「食」の記事一覧

ぶりは出世魚!名前の順番や呼び名を徹底解説!

成長すると共に名前が変わる魚を「出世魚」と言います。 ぶり(鰤)も出世魚の一つで、成長すると最終的に「ぶり」という名前に行きつきます。 ではぶりになる前は、具体的にどんな名前なのか知っていますか?   ここでは・・・

トマトは腐るとどうなる?見分け方は?白いのはカビ?

そのままでももちろん、加熱しても美味しい、トマト。   美味しい上に栄養価も高く 「うちの冷蔵庫には常にトマトがある!」 というご家庭もきっと多いことと思います。   とはいえ、トマトも生もの! 腐る・・・

干し柿を食べ過ぎると下痢や腹痛になる?太らない?

柿を食べれば医者要らずなんて言われますが、 干し柿も生柿に劣らないどころかそれ以上の栄養素が含まれているって知ってました?   干し柿はダイエットにも効果があると言われますが、 食べ過ぎるとやっぱり太ったりする・・・

おからのカロリーは高い?ダイエットのやり方は?

豆腐を作る際、大豆を絞った後にできるのがおからです。 日持ちしないため、捨てられることも多かったおからですが、 実は栄養が豊富で、豆腐同様にヘルシーな食品として注目を集めています。   おからを食べて痩せるダイ・・・

干し柿の作り方!時期は?室内でも作れる?

秋になると、柿が美味しい季節になります。 お店で売られているのは、渋抜きをされた柿や、 甘柿がほとんどです。   しかし、家に柿の木があったり、近所から渋柿をもらったり。 あるいは、渋柿を購入する機会もあると思・・・

牡蠣の消費期限、加熱用や冷凍は?3日や1週間過ぎたら危険?

海のミルクとも言われている、牡蠣。 美味しいですよね!   だけど牡蠣って、ちょっと 「とっつきにくい」イメージがありませんか?   消費期限が短くて急いで食べないといけない! 加熱用・生食用の違いが・・・

とろけるチーズは生でそのまま食べられる?おいしい?

トロッと溶けたチーズは、 料理のアクセントとして見た目にもとてもおいしそうでいいですよね。 パンやハンバーグなどチーズをのせるだけでぐっとおいしくなり、 また芳醇な香りが食欲をわかせてくれるので何かと便利な食材です。 &・・・

干し柿の干す場所や干す期間は?作り方について詳しく解説!

干し柿は、渋柿をしっかり干すことで甘みを際立たせた人気の秋の味覚の一つです。 昔はよく軒下などに柿が吊るされている光景を目にしたものですが、 最近ではあまり見なくなってしまいました。   干し柿は買うもの、とい・・・

アイスは太らないって本当?時間帯や食べ方について詳しく解説!

夏が近づくと食べたくなるのがアイスクリーム。 お風呂上りの体がほてったときなんかも 冷たいアイスは最高ですよね。   私自身アイスが大好きで、 冷蔵庫には常にストックがあるほど。   スーパーに行って・・・

干し柿の長期保存方法!冷凍・冷蔵・常温のどれがいい?腐るとどうなる?

干し柿が余ったらみなさんどうやって保存していますか? 干し柿は干しているので悪くなりにくそうなイメージですが、 できれば安全に長く保存したいですよね。   もし干し柿を保存する場合、 保存方法としては冷凍・冷蔵・・・

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