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甘くてジューシーな桃、美味しいですよね！
私は果物の中で、一番桃が好きなのですが
桃はデリケートで傷みやすいのが難点。
「この桃、腐ってる？食べれる？」
桃を片手にしばらく悩んでしまうことが
多々あります。
そこで今回は、桃が腐ると見た目や
種がどうなるのかを徹底調査！
食べれるかどうかの見分け方などを
解説していきたいと思います。
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Contents
桃が腐ると見た目や種はどうなる？食べれるかどうかの見分け方！
夏から初秋にかけて多く出回る、桃。
桃の優しい甘さも魅力ですが
あのピンクのぷっくりした見た目も
可愛くて魅力的ですよね。
桃そのものだけでなく
桃のスイーツやスムージーなども大人気で
特に女性からの支持を多く得ているようです。
そんな桃ですが、いざ食べようとしたら
変色していること、ありませんか？
私は「あれ？この桃、大丈夫？食べれる？」
そんな不安を抱くことがよくあるのですが
実は桃は、皮が薄いこともあり傷つきやすく
その少しの傷から、腐ることが多くあるそうです。
そこで、桃が腐ると見た目や種が
どうなるのか、また、食べれるかどうかの
見分け方を詳しく調べてみました。
桃は腐ると見た目やニオイが
変わってくるそうで、変色はもちろんですが
桃が次の見た目や状態だったら
食べるのはちょっと止めておいた方がいいそうです。
・柔らかくなっていてグチャっと変形している桃
・汁が出てくる桃
・ドロドロしている桃
・カビが生えている桃
・広範囲にかけて茶色く変色している桃
・シワシワしている桃
・異臭がする桃
などは、腐っているサインになる為
食べない方が安心な桃になるそうです。
なお、見た目は問題なさそうに見えても
カットしてみたら、桃の中味が
上記のような状態だったり
種にカビが生えていたりすることもあるそう。
全体の見た目だけでなく種も
きちんとチェックすることが
大切なようです。
また、桃は腐ると異臭がするそうですが
その異臭には、桃の甘い香りが混じっている為
ニオイによる見分け方は難易度が高いそう。
桃が腐っているかどうかは、
まずは見た目や種で確認するのが
安心のようです。
ただし、ほんの一部の箇所だけ
茶色く変色しているだけの場合は
その箇所だけをカットすれば
食べれるそうですよ。
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美味しい桃の見分け方は？
桃が腐ると見た目や種がどうなるのか、
食べれるかどうかの見分け方が
分かったところで、次に、反対に新鮮で
美味しい桃の見分け方を見ていくことにしましょう！
スーパーなどで桃を買う際
桃の見た目で「美味しい桃」と分かる
その見分け方を紹介していきますよ。
美味しい桃とは・・
・上からの見た目が少し楕円で横長の桃
・お尻が白い桃
・小さい桃より大きい桃
・全体の色が赤い桃
・皮の状態がツブツブしている桃
などの桃は、新鮮で美味しい桃と
言われているそうです。
反対に、腐っているわけではないものの
美味しいとは言えない桃の見分け方としては
・全体の色がぼやけている桃
・黒ずんだように赤い色の桃＝完熟してない桃
・お尻の色が青い桃＝未熟な桃
・お尻の色が黄色い桃＝収穫後の日数が経過していて異常果の桃
などがあるそうです。
色がしっかりしていて
皮がツブツブしている桃が
美味しい桃とされているそうですよ。
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桃の保存方法や保存期間は？
美味しい桃の見分け方！
桃は見た目で、美味しいかどうかを
見分けることが出来るようでした。
美味しい桃の見分け方をインプットして
買い物に出掛けたいものですが
せっかく美味しい桃を買って来ても
保存方法が良くなくて
腐らせてしまっては、台無しですよね。
デリケートな桃は、保存の方法によっても
美味しく食べれるかどうかが
大きく関わってくるようです。
ちなみに、皆さんは桃をどのように
保存されていますか？
通常、野菜や果物の多くは
購入したら冷蔵庫へ保存していると思いますが
実は、桃の場合これはＮＧ！
桃は常温で保存するのが
望ましいそうです。
桃の保存方法、常温、冷蔵、また冷凍の
保存方法とそれぞれの保存できる期間について
紹介していきたいと思います。
桃を常温で保存する方法と保存期間
桃が一番美味しく食べれる保存方法は
常温で保存すること！
特に、まだ熟していない桃の場合は
常温で保存しておくことで追熟される為
グッと美味しく食べれるそうです。
保存期間としては
桃の鮮度にもよるものの
３日程は保存可能となり
保存方法は
１、桃をネットのまま新聞紙などで包む
２、風通しのいい冷暗所に保存する
などになるそうです。
ただ、気温が高い場所だと
腐る原因になるので要注意！
涼しい場所で保存するといいそうですよ。
また、少しの傷から腐ることも多い為
桃は優しく扱うことが大切。
特に、桃は指で押すなどすると
そこから腐る特徴があるので
押したり、強くつかんだりしないように
気を付けることが大切なようですよ。
桃を冷蔵で保存する方法と保存期間
続いて見ていくのは、桃を冷蔵庫で
保存する方法です。
私は、当たり前のように桃を
冷蔵庫で保存していたのですが
実は、これはあまり望ましくないそうです。
桃は冷蔵庫との相性が悪く、特に
追熟する前の桃を冷蔵庫で保存してしまうと
低温障害によって桃の追熟が止まってしまうそう。
冷蔵庫での保存期間としては
５日程可能にはなりますが
追熟した後であっても、桃は冷蔵庫に入れておくと
甘みが次第に失われてしまうそうです。
どうしても、常温保存では食べきれず
冷蔵庫で桃を保存したい場合は
桃が追熟してから
１、桃をネットのまま新聞紙などで包む
２、ビニール袋に入れる
３、冷蔵庫に入れる
と、いいそうです。
また、冷たい桃が食べたい場合は
保存は常温でして、食べる直前に
冷蔵庫の野菜室で冷やすと
ヒンヤリ美味しい桃が食べれるそうですよ。
野菜や果物は、とりあえず冷蔵庫に
入れておきたくなりますが
桃の場合はグッと我慢！
桃は、基本的には常温で保存して
食べる直前に冷蔵庫で冷やして食べるのが
美味しい食べ方になるようです。
また、カットしたけど
食べきれなかった桃については
変色が進んでしまう為
レモン水（水１００ＣＣ＋レモン汁大さじ１）に
桃を浸けるといいそう。
レモンのビタミンＣの働きで
桃の変色が防げるそうです。
なので、
１、桃をレモン水に浸ける
２、キッチンペーパーなどで水気を拭く
などをした上、しっかりとラップをして
冷蔵庫に入れるといいそうですが
やはり、変色が進んだり味が落ちたりしてしまうので
当日中には食べるのが望ましいそうですよ。
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桃を冷凍で保存する方法と保存期間
え？桃を冷凍で保存？
冷凍庫で保存した桃も
美味しく食べれるの？
驚いてしまいますが、
実は、桃は冷凍することで
長期保存が可能で
約１ヶ月間ゆっくりと桃を
楽しむことができるそうです。
ただし！桃は冷凍すると食感が変わってしまい
ベチャベチャとした食感になってしまうので
桃のシャーベットのような感覚で
食べるといいそうです。
冷凍方法は
１、桃の皮を剥いて種を取り食べやすい大きさにカットする
２、レモン水に浸ける
３、キッチンペーパーで水気を拭く
４、フリーザーパックに重ならないように入れて冷凍庫に入れる
に、なるそうです。
凍らせた桃をそのまま食べるか、
半解凍の状態で食べると
シャーベットのような感覚で
食べれるそうですよ。
桃のシャーベット美味しそうですよね！
ゆっくり桃を楽しむための
フリーザーパック、ご自宅に
常備していらっしゃいますか？
冷凍保存からレンジ解凍まで
使えるフリーザーパックです。
厚手の素材のパックが
しっかり桃を冷凍保存してくれますよ！
現在は、様々なフリーザーパックが
市販されていますが、こちらのパックは
開封のジッパーに工夫が施されているので
開け閉めが簡単と口コミ評価も◎！
安心＆便利なフリーザーパックで
美味しい桃のシャーベットを
ゆっくり楽しんじゃいましょう！
また、フリーザーパックでなくても
桃をひとつずつ製氷皿に入れて
冷凍してもいいそう。
蓋が付いていて安心な製氷皿です。
製氷皿に桃を１カットずつ入れて
冷凍庫に入れればＯＫ！
凍らせてそのまま、または半解凍で
美味しい桃のシャーベットとして
食べれるそうですよ。
また、この凍らせた桃１個分を
練乳（大さじ１）やガムシロップ（大さじ２）
レモン汁（適量）などと一緒に
ミキサーすればミルキーな桃のスイーツに！
凍らせた桃（１５０グラム）と
ヨーグルト（７０グラム）と牛乳（１００ｍｌ）
砂糖（大さじ１）をミキサーすれば
桃のスムージーのできあがりです。
どちらも身体に優しいスイーツですし
とにかく、美味しそうですよね！
常温での保存が望ましい桃ですが
「食べきれないかも・・」そう感じたら
冷凍保存がおすすめ！
ゆっくり桃のアレンジメニューを
楽しんじゃいましょう！
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関連記事：トマトは腐るとどうなる？見分け方は？白いのはカビ？
関連記事：豚肉は腐るとどうなる？色や臭いなど見分け方を詳しく解説！
最後に
桃が腐ると見た目や種はどうなるのか。
食べれるかどうかの見分け方を見てきました。
デリケートで傷みやすいと
言われている桃ですから
優しく扱うことが何より大切！
腐る前に、桃を美味しく食べれるように
保存している桃の状態を
１日１回はチェックして
食べ頃を見逃さないようにしましょう！
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