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栄養たっぷり！食べて美味しいヨーグルト！
健康的な食べ物として
テレビなどでもよく紹介されていますよね！
ヨーグルトを食べようとして蓋を開けた時
白っぽい上澄み液が入っています。
この上澄み液、捨てていませんか？
捨てるなんてもったいない！
実はこの上澄み液、
とってもすごい効果がたくさんあるのです！
どんな効果があるの？
使い方や食べ方は？
詳しく解説していきます！
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Contents
ヨーグルトよりも優秀？上澄み液の名前・栄養成分と効果
ヨーグルトの上澄み液、実は名前があります。
これは「ホエー（ホエイ）」または「乳清」
と呼ばれています。
ヨーグルトの原料である牛乳の成分が
発酵とともに固まり、収縮し、
外に分離して出来た液体です。
水溶性のたんぱく質、ミネラル、ビタミンなど
身体に嬉しい栄養素がたくさん含まれた
優れモノの食材なのです！
ホエーは別名「理想のたんぱく質」と呼ばれており
ヨーグルトよりも栄養が豊富！
これは食べなきゃ損ですよね！
では具体的に
ホエーにはどのような嬉しい効果があるのでしょうか？
ご紹介していきます！
ダイエット効果
実はこのホエー、ダイエットにピッタリの食品です！
ホエーに含まれるグリコマクロペクチドという成分が
食欲を抑えたり、満腹感を得やすくしたり、
ダイエット中には嬉しい効果が盛り沢山です！
またホエーには豊富な種類のたんぱく質が含まれており
良質な筋肉を作る手助けをします！
近年はただ痩せるだけでなく
必要な筋肉をつけながら身体を絞るという
健康的なダイエットがブームですよね？
ホエーはまさに、
そんなダイエッター達の救世主！
ホエーと適度な運動で
健康的にダイエットしちゃいましょう！
しわ、シミとさよなら！ホエーでアンチエイジング
年齢と共に女性の多くを悩ませる、しわやシミ。
でも諦めないでください！
ホエーは美肌にも一役買ってくれるのです！
ホエーに含まれるフルーツ酸は
古い角質を剥がし
柔らかい肌へと蘇らせてくれます！
またホエーに含まれるたんぱく質には
抗炎症作用があるため
ニキビや肌荒れ対策としても効果的！
では具体的に、どのように
ホエーを使えば良いのでしょうか？
１．パックとして使う
ホエーを気になる部分に塗り、コットンパックします。
３～５分程経ったら、ぬるま湯で優しく洗い流しましょう。
毎日続けるとシミが薄くなったという
嬉しい報告もありました！
もちろん顔全体に塗ってもＯＫです！
スベスベのお肌が期待できますよ！
２．化粧水として使う
これはホエーと精製水を
１：２で混ぜ合わせて
化粧水として使うという方法です。
しわやシミに効くのは勿論、
顔のたるみや肌のキメにも
効果的なんだそうです！
安価で作ることが出来ますし
一度作ってみる価値はありそうですね！
３．入浴剤として使う
なんとホエー、入浴剤代わりにもなるのです！
お風呂に入れれば全身保湿されるため
入浴後はしっとり柔らかいお肌に
なっていることでしょう！
筆者の家族は全員乾燥肌なので
入浴後は毎日急いで保湿液を塗っています。
でもホエーがあれば、そんなドタバタとも
おさらばかもしれません！
まさかヨーグルトの上澄み液が
救世主になり得るとは
考えてもいませんでした！
※ホエーの成分が肌に合わない
という方もいるようです。
敏感肌の方は特に、パッチテストしてから
以上の方法を試してみることをお勧めします。
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整腸作用
ヨーグルトには勿論、
ホエーにも腸内環境を改善する
乳酸が多く含まれています！
人の免疫機能は
腸７割、心３割とも言われるほど
腸の働きは人にとって大きいのです。
便秘でお悩みの方、最近風邪をひきやすい方、
是非ホエーを飲んで
腸から健康を目指したいですね！
安眠効果
「幸せホルモン」とも呼ばれるセロトニン
そのセロトニンの分泌に必要なのが
ホエーに含まれるトリプトファンという
アミノ酸なのです！
トリプトファンは体内で作ることが出来ないため
定期的に摂取していく必要があります。
そしてセルトニンが分泌されないと
精神的に不安定な状態になり
寝つきが悪くなるとされています。
睡眠不足は美容の大敵！
上質な睡眠は作業効率を上げ、
集中力を高めます！
またホエーはストレスにも効果的で
沈痛作用もあると言われており、
軽い頭痛にも効くそうです！
睡眠にもストレスにも良いだなんて
現代人の味方と言わざるを得ませんね！
血糖値を下げる
こんなに良いことづくめでいいのか
という感じもしますが
実はホエー、血糖値まで下げてくれます！
体内で唯一血糖値を下げるホルモン
「インスリン」
ホエーはそのインスリンを
増やしてくれるというのです！
血糖値は食後に急上昇するので
食前にホエーを摂取すれば
インスリンが早めに分泌され
食後の血糖値の上昇を抑えてくれます。
高血糖は万病のもとと言われているので
ホエーで健康長寿を目指したいですね！
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ヨーグルトの上澄み液、たくさん作る方法は？
ヨーグルトの上澄み液が
どれだけ優秀かわかってきたところですが
こんなにすごい液体なら
たくさん欲しくなりますよね？
でもヨーグルトから出るのは
ごくわずかな上澄み液だけ・・・
ホエーをたくさん使いたい！
そんなあなたのために
ホエーの作り方も解説します！
１．ボウルにザルとキッチンペーパーを置きます。
２．上からヨーグルトを入れ、ラップします。
３．冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です！
これでホエーと水切りヨーグルトの出来上がりです！
とっても簡単ですね！
一晩なんて待ちきれない！
そんなせっかちさんには
こちらの方法がおすすめです！
１．キッチンペーパーを２枚重ねにし、
そこにヨーグルトを流し込みます。
２．ヨーグルトを包み込むようにし、
輪ゴムでしっかり止めます。
３．箸ではさみ、箸の両端も輪ゴムで固定します。
４．高さのあるコップに乗せたら
３時間ほどで完成です！
またヨーグルトを一旦冷凍し、解凍すると
上澄み液と沈殿層に分かれるそうですよ！
ホエーの保存方法、賞味期限は
基本的にヨーグルトと同じと考えていいようです。
お好みの方法を試してみて下さいね！
わざわざ作るのは面倒な方
じつは上澄み液のホエー、調べてみると
販売もされてました！
「国産ホエイ」こちらは１００ｇですが
６８０ｇ、１ｋｇと大量購入も可能でした！
こちらは粉末タイプなので
飲み物に混ぜたり美容液を作ったり
気軽に挑戦出来そうですね！
またホエーを使った化粧水や美容液
自分で上手に作れる自信がないという方！
探してみたらこんなものもありました！
その名も「ぎゅう姉さんのホエ～せっけん」
このせっけんにはホエーが
元から含まれています。
自分で作らずとも気軽にホエーを
美容に取り入れられますよ！
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ヨーグルトの上澄み液、美味しい食べ方は？
ヨーグルトの上澄み液、ホエーが
どれだけ優秀か分かってきましたが、
折角食べるなら飽きずに
色んな食べ方をしたいですよね？
そこでホエーを使った簡単レシピを
いくつかご紹介していきます！
栄養満点！野菜スープ
１．お好みの野菜、ウインナーを
一口サイズに切ります。
２．水とホエーを１：１の割合で鍋に入れます。
そこに顆粒コンソメと１を加え、中火で煮ます。
３．野菜が柔らかくなったら
塩、コショウ、バジルなどで味つけして完成です！
さっぱり味の栄養満点スープ
朝ごはんなんかにもピッタリですよね！
余り野菜で作れば
冷蔵庫整理にも一役買いますよ！
超簡単！万能ドレッシング
ホエー・・・大さじ３
めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ１
お醤油・・・少々（小さじ２/１弱）
すりごま、胡椒・・・少々
上記の材料を混ぜ合わせれば完成です！
こちらのドレッシング、サラダだけでなく
揚げ物、焼き魚、お豆腐などにかけても
美味しく召し上がれるようです！
またお好みで
すりおろした玉ねぎや大葉
スイートチリなどを入れて
メニューに合わせた味付けに変えてもいいそうです！
これはまさに万能ドレッシングですね！
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オシャレに変身！リコッタチーズ
１．ホエーと牛乳を各２００ｃｃ、
レモン１個分のレモン汁を加え、鍋で煮ます。
２．液体と固体に分離したら、ザルに
キッチンペーパーを敷いて、こせば完成です！
パスタやサラダに合わせると
一気にオシャレな雰囲気が出せそうですね！
他にもデザート作りに使ったり
パン作りの際に入れたり
調べ尽くすことが出来ないくらい
使い方はまさに無限大でした！
さっぱりした味なので
色んな料理に合うようですね！
最後に
ヨーグルトの上澄み液、ホエーは
栄養満点、健康にも美容にも効く
まさに万能食材でした！
この事実を知ってしまったら
今までヨーグルトの上澄み液を
捨てていた人も
もう二度とそんなこと
出来なくなりますよね？
子供から大人まで嬉しい栄養が詰まった
ヨーグルトの上澄み液
これからは積極的に摂取して
心も体も健康になっちゃいましょう！
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