バーベキューで海鮮・魚介の食材でおすすめは?レシピもご紹介!

大好きな仲間とみんなでワイワイバーベキュー!

楽しいですよね!

 

外で食べる食事ってどうしてあんなに楽しくて

美味しいのでしょうか。

 

子供から大人までみんなが楽しめるバーベキューですが

バーベキューといえば肉・・っと、思い込んでいませんか?

実は海鮮や魚介のバーベキューも絶品なのです!

 

今回はそんな海鮮や魚介を使ったバーベキューを

紹介したいと思います。

 

海鮮や魚介のおすすめ食材はもちろん、ひと工夫した簡単レシピも

合わせて紹介していきますのでぜひチェックしてみて下さい。

 

美味しい楽しい海鮮・魚介のバーベキューで

大好きな仲間を驚かせちゃいましょう!




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バーベキューで海鮮・魚介のおすすめの食材はコレ!

まずは大事な食材選びから見ていきましょう!

海鮮や魚介のバーベキューでおすすめの食材とは

どんなものがあるのでしょうか。

 

エビ

海鮮の王様、エビは外せないですよね!

見た目がグッと豪華になります。

 

車海老やブラックタイガーなら背ワタだけとって殻つきのまま

ジュージュー焼けばそれだけで立派なご馳走!

味付けは塩のみがおすすめです。

 

殻などのゴミが出るのが気になるのならムキエビなどでもOK!

後でムキエビを使ったおすすめのレシピも紹介しますので

合わせて見てみてくだいね。

 

イカ

エビときたら、続いてイカ!

エビと人気を二分する海鮮食材ですよね。

噛めば噛むほど旨味が出てくるイカは

きっと人気の食材になるはずです。

 

こちらもはらわたと軟骨を取り除いて

シンプルに焼くのがおすすめ!

 

豪快に丸ごと焼いてもいいし、ゲソとエンペラ、身、とに

分けて焼くことで食べやすくなりますよね。

 

味付けは、塩だけでもじゅうぶん美味しいですが、

お醤油を塗りながら焼くとお醤油の香ばしい香りも楽しめますよ。

 

また、バーベキューでするめいかを焼くのもおすすめです。

焼いても柔らかいこちらのするめいかはいかがでしょうか!

 

 

漁師さんも買いにくるという干物屋さんのするめいかで、

お刺身に出来るほどのイカをするめいかにしているそうです。

 

原材料はイカと塩のみ!

塩分も控えめで見も柔らかいのでお年寄りからお子様で

すべての方に喜ばれるはずですよ。

お醤油とマヨネーズがあればお酒もすすんじゃいますよね!

 

魚類

海鮮・魚介ですもの!

お魚だってやっぱり頂きたいですよね。

魚類は切り身になっている鮭や白身のお魚がおすすめです。

 

スーパーなどで手軽に入手できるのも嬉しい!

そのまま焼いてもよし。

ホイル焼きなどにしても美味しく頂けますよ。

 

また釣りを楽しめる場所であれば釣った魚を串に刺して

じっくり焼いて食べる・・なんていうのも贅沢ですよね!

 

貝類

貝類もまた、おすすめの食材です。

貝類は火を通して焼くことで美味しいダシがたっぷり出るので

ほんの少しの調味料で美味しく頂けるのが嬉しいところ。

 

帆立、サザエ、蛤、あさりなどで出来れば殻つきがおすすめ!

そのまま焼いてちょっとお醤油をたらせば

立派なご馳走になりますよ。

 

とはいえ、貝類ってスーパーなどで

なかなか調達出来なかったりもしますよね?

そこで!貝類が揃ったセットはいかがでしょうか。

なんと、大型の天然エビも入っていますよ。

 

 

エビに帆立にサザエ、蛤そしてなんとアワビまで!

エビ以外の貝類はすべて「活き」のまま届けられます。

バーベキューでアワビの踊り焼きなんて最高ですよね!

 

どれも焼くだけなので簡単!

帆立や蛤などの貝がパカっと開く瞬間が

今から待ち遠しくなってしまいますよね!

 

以上がバーベキューでおすすめの海鮮や魚介の食材になりますが、

意外や意外、実は魚の干物もバーベキューにはピッタリだって

ご存知でしたか?

 

焼くだけでいいので簡単ですしアジの干物はもちろん、

脂がたくさんのっているほっけの干物もおすすめですよ。




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海鮮・魚介の食材でバーベキュー、エビを使ったおすすめレシピはコレ!

さて、バーベキューでおすすめの食材がわかってきたところで

次に、ただ焼くだけではないちょっと工夫を凝らしたレシピを

食材ごとに紹介していきたいと思います。

 

もちろん全て簡単レシピですので

ぜひチャレンジしてみてくださいね。

 

まずは、海鮮の王様、エビです!

先にも触れましたが、ムキエビを使ったレシピになります。

 

ガーリックシュリンプ

ムキエビの背ワタや殻をとり、オリーブオイル、白ワイン、塩コショウ

すりおろしたニンニクやショウガに一晩漬けておきます。

 

あとは、当日ジュージュー焼けばOK!

 

自宅で漬けておいてそのまま持って来れば

当日焼くだけなので簡単ですよね!

 

あれば、焼き上がりにバターを絡めたり

レモンを絞ったりしても美味しいですよ。

 

アヒージョ

ムキエビとオリーブオイル・ニンニクや鷹の爪

塩があれば簡単に出来ます。

 

アルミホイルでお椀のような型を作ってムキエビ、オリーブオイル、

みじん切りにしたニンニク、鷹の爪をその中に入れて、加熱すればOK!

 

香りが立ってきて火が通ったら塩やあれば、バターなどで

味をととのえれば完成です。

 

バーベキューでガーリックシュリンプや

アヒージョだなんてお洒落ですよね!

お酒にも合いそうですし一気に仲間のテンションも

上がりそうですよね。

 

また、アルミホイルで型を作りましたが、

こちらのスキレットを持参すれば、もっと簡単!

 

 

ロッジの熱強化処理スキレットです。

熱強化処理がされているので

鉄の表面にオイルコーティングをしなくても

錆びにくくなっています。

 

15.5センチと小ぶりなので持ち運びもそれほど

苦にならなそうですよね。

 

バーベキューはもちろんご自宅でも調理後そのまま

食卓に出せるのでひとつ持っていると便利ですよ!

海鮮・魚介の食材でバーベキュー、イカを使ったおすすめレシピはコレ!

そのまま食べても美味しい人気のイカですが、

お洒落なおすすめレシピもありますよもちろん簡単です!

 

イカのトマト煮込み

イカ・トマト缶・塩コショウかコンソメ、

あればバジルの葉か乾燥バジルがあれば出来ますよ。

 

一口大にカットしたいかを焼いてスキレットか、スキレット型にした

アルミホイルの中にトマト缶とともに入れて加熱すればOK!

 

塩コショウか、コンソメなどで味をととのえ、あればバジル添えれば

ますます本格的になります。

 

イカだけでなく、貝類やベーコンなどを入れれば

さらに美味しくなりそうですよね。

 

そして!

 

パスタも用意できれば

パスタに絡めて食べても美味しいですよ。

 

バーベキューでトマトパスタとはお洒落ですよね!

女子会バーベキューなどにピッタリな嬉しいレシピです。




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海鮮・魚介の食材でバーベキュー、白身魚を使ったおすすめレシピはコレ!

次に紹介するのは白身魚のレシピ、アクアパッツァです。

 

アクアパッツァって名前だけ聞くと

お洒落で凝っていそうですが実はとっても簡単!

バーベキューにはおすすめのレシピです。

 

白身魚だけでなく貝類を入れることでグッと旨味が増すので

あさりなどの小さ目な貝でいいのでぜひ、調達して入れてみてくだいね。

 

材料は

白身の魚・あさりなどの貝類・ミニトマト

オリーブオイル・白ワイン・塩コショウ・水

になります。

 

こちらは具材が多いのでアルミホイルではなく

出来ればスキレットで作るほうがおすすめで安心です!

 

アクアパッツァ

1.スキレットにオリーブオイル

とニンニクを入れる

 

2.香りがたってきたら白身の魚を入れる

 

3.ある程度魚に火が通ってきたら、

アサリと白ワインと水を加えて蓋をする

 

4.アサリの口が開いたら、

ミニトマトを入れて塩コショウで味をととのえれば完成

 

簡単なのにお洒落で見た目も豪華ですよね!

海鮮・魚介のバーベキューには

ぜひ作りたいおすすめのレシピです。

海鮮・魚介の食材でバーベキュー、鮭を使ったおすすめレシピはコレ!

次に鮭を使ったレシピにいきますよ!

小さなお子様から女性など、人気が高い定番のお魚、鮭!

 

バーベキューでおすすめなのは

アルミホイルで包んだホイル焼き!・・なのですが、

ちょっと工夫を凝らしたホイル焼きを紹介したいと思います。

 

ちゃんちゃん焼き

ホイル焼きに、キャベツやきのこなどの野菜や、

噌、砂糖、みりんやお酒を入れれば

北海道名物「鮭のちゃんちゃん焼き」の完成です。

 

ちょっと濃い目な味付けがお酒にもごはんにも

ピッタリな一品ですよね!

 

ピザ味のホイル焼き

やはりホイル焼きの要領で玉ねぎ、ピーマンなどのカットした野菜や

ピザソース、オリーブオイル、チーズをたっぷり乗せて

焼けばピザ味のホイル焼きに!

 

チーズって子供も女性も大好きですよね!

鮭にチーズ・・間違いのない美味しさです。

 

野菜はカットしたものを自宅から持って行けば

並べて焼くだけなので簡単ですよね。

 

ちょっと変わり味のホイル焼き!

ホイルを開く瞬間は盛り上がること間違いなし!

ぜひチャレンジしてみてくださいね。

関連記事:バーベキューの差し入れ!ゼリーやフルーツなど喜ばれるおすすめをご紹介!

海鮮・魚介の食材でバーベキュー、あさりを使ったおすすめレシピはコレ!

貝類はそのまま焼いて頂くのも十分美味しいのですが

あさりなど小さめの貝だったらこちらもホイルに包んで

焼くのもおすすめ!

 

あさりの酒蒸し

アルミホイルにあさりとお酒を入れて包んで焼き

あさりの口が開いたらOK!

 

お醤油を少しかければ出来上がりです。

一緒にきのこ類やあれば、バターを入れても美味しいですよ。

 

アサリなどの小さめの貝はアクアパッツァに入れたり

まとめてホイルで包むなどひと手間かけてあげたほうが

美味しさが引き立つかもしれませんよね。

関連記事:バーベキューの食材ランキング!人気でおすすめの食材をご紹介!




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最後に

バーベキューでおすすめの海鮮・魚介の食材や

そのレシピを見てきました。

 

海鮮や魚介も魅力たっぷりですよね!

ヘルシーなのも嬉しい!

 

楽しい嬉しいバーベキュー。

お肉も美味しいですが、ぜひ今度のバーベキューは

海鮮や魚介も取り入れてみてくださいね。

 

みんなでワイワイ美味しい楽しい時間になりますように。

関連記事:バーベキューで子供が喜ぶ遊びや食材は?持ち物やデザートについても詳しく解説!



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