好きな方は出荷の時期にも敏感になっているかと思いますが、
毎年１２月から５月にかけては、いちごの季節ですよね！
スーパーの果物コーナーもいちごが並ぶのはもちろん、お菓子コーナーにも
いちご味の商品がたくさん出回ります。
最近のいちごはどれを食べても甘いものが多いですが、
本当に甘いいちごを食べてみたい！と思ったりはしませんか？
今日はそんな方のために、いちごの糖度ランキングをご紹介します。
ぜひ、いちごを買うときには意識して品種を見てくださいね。
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甘い品種はどれ？糖度の高いいちごをランキングで紹介！
「甘さ」というのは、個人的な感覚なので一概に決めることはできません。
しかし客観的に甘さを判断する時に規準となるのが、「糖度」です。
これは、食品に含まれる糖分の量を百分率で表した数字です。
つまり、糖度１０という食品であれば、「１００ｇ中に１０ｇの糖が含まれている」
と考えてくださいね！
それでは、ランキングを見ていきましょう！
上位１０位までを抜粋してご紹介します。
１位：スーパージャンボ（糖度１５～１８）
２位：さつまおとめ（糖度１５以上／酸味が少ない）
３位：古都華（糖度１５以上／ほどよい酸味もあり）
４位：とよのか（糖度１２～１５）
５位：アスカルビー（糖度１２～１４）
６位：紅ほっぺ（糖度１１～１３）
７位：あまおう（糖度１１以上）
８位：章姫（糖度１０～１５）
９位：ももいちご（糖度９～１５／酸味が少ない）
１０位：とちおとめ（糖度９～１５）
知っている品種はどれくらいありましたか？
おそらく出荷量が多いため聞きなれている名前のいちごは「あまおう」や
「とちおとめ」ではないかと思います。
意外にも糖度で見ると、ランキングは下位のほうにありますね！
実は糖度の高さと、実際の知名度や人気のランキングは必ずしも一致しません。
いちごは甘さだけでなく、少し酸味があるほうが好きという人も意外と多く、
あとはジューシーさや、粒の大きさと硬さなども重視されているんです。
ちなみに、人気ランキングの順位は上から順番に、
あまおう・とちおとめ・ももいちご・紅ほっぺ・章姫
といった感じになっているようです。
さすがに聞きなれた名前が揃っていますね！
そして糖度が高いからといって、必ずしも甘いとは限らないのです。
糖分だけではなく、酸味とのバランスによって甘さの感じ方は変わってくるのです。
酸っぱいのが苦手と言う方は、糖度だけでなく酸味をおさえた品種を選ぶと
より甘いいちごを食べることができるでしょう！
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いちごの正しい食べ方と保存方法は？
果物は買ってからしばらく自宅で適切な保管をすることによって、
熟されて甘くなるという「追熟」という方法をとることがありますが、
それはバナナやキウイによく使われる方法です。
では、いちごの場合はどうでしょうか？
いちごは置いておけば、そのぶん傷んでしまうだけなのです！
そのため購入したら、なるべくその日に食べることが望ましいとされています。
しかも傷むだけでなく、甘さも落ちてしまうそうなので早めに消費しましょう。
そしていちごの食べ方で、洗ったほうがいいのか洗わなくていいのか
迷ったことはありませんか？
正解は洗わずに食べることです！
洗わないほうがいい理由は、洗ったいちごは水分を含んでしまい甘さが半減し
せっかくのいちごの美味しさが損なわれてしまうのです。
どうしても気になる場合は、洗ってからキッチンペーパーなどでしっかり水気を
拭き取るか、濡らしたキッチンペーパーでいちごを拭くといいですよ。
さらに、ヘタを取ってから食べたほうがいいのかも迷いませんか？
ヘタは包丁で切り落としてしまうと、そこから美味しさが逃げてしまいます。
そのため、食べる時にその都度ヘタを取って食べるのが一番美味しく食べられるのです。
もしお客様にいちごを出す場合には、やはりヘタは取って出したいですよね。
そんな時には、このヘタ取りの道具を使いましょう。
キレイにヘタを取る事ができるので、見栄えもばっちりです。
いちごのケーキを作る時などにも活用できます。
いちごだけではなく、ミニトマトのヘタを取るのにも使えるので、
サラダやお子さんのお弁当を作る時にも便利ですよ！
そしていざ食べるときには、ヘタの部分から食べていくようにしましょう。
ヘタから先端にかけて、どんどん糖度が増していくので、先に先端の部分から食べて
しまうと、甘みを感じにくくなってしまうのです。
どうせ食べるなら、一粒ずつ甘みを最大限に感じて食べたいですよね！
このような些細な工夫で、いちごの美味しさを引き出すことができるんですよ。
次に、いちごの保存方法をご紹介します。
乾燥を防ぐために、ラップをかけるかポリ袋に包んで冷蔵庫の野菜室に入れましょう。
遅くとも２～３日中には食べきるようにしたいところです。
すぐに食べるつもりで買っても、どうしても食べることができない場合などに
試してみてくださいね。
そして、それでも余ってしまった場合には冷凍保存という手もあります。
冷凍する場合には、水洗いしてしっかりと水気を拭き取ります。
ヘタを取ってから冷凍庫に入れましょう。
冷凍したものは、スムージーやいちごソース、ジャムなどに活用できますよ！
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いちごのアレンジレシピが知りたい！
いちご狩りに出かけた時や、おすそ分けでいちごをたくさんいただいた時には
贅沢な悩みですが、いっぺんに食べ切れなくて困りますよね。
そんな時にいちごをどうにかアレンジして美味しく食べ切りたいですよね。
超簡単なレシピをご紹介しますので、お試しください！
まず、小さな赤ちゃんがいるご家庭向けのレシピです。
いちごをよく洗い、ヘタを切り落とし、適当な大きさで角切りにします。
１回で食べられそうな量を小分けにして冷凍しましょう。
このとき製氷皿を活用すると便利ですよ！
食べる際には、電子レンジでよく加熱してあげましょう。
ジャム状になるので、離乳食として食べやすく、上手に噛めない時期の子でも大丈夫！
離乳食の段階に合わせて粒の大きさや、潰す加減を変えていけば
ステップアップにもなります。
大人のティータイムにはこちらのレシピがおすすめ。
冷凍保存しておいたいちごを少し常温に戻しておき、茶器の中に移します。
あとはティーバッグ１つを入れて、紅茶を作る容量でお湯を注ぐだけ！
いちごの香りがうつって、いつもの紅茶がワンランクアップしますよ。
しかもこの果実ティーに使ったいちごは、紅茶の香りがついているので
そのまま食べても美味しいですし、ヨーグルトやパンケーキに乗せて食べても
美味しくいただくことができますよ。
せっかく果実ティーを作るなら、こういったガラスのティーポットがおすすめ。
自宅での女子会やお客様のおもてなしにはぴったりですね。
紅茶や緑茶などを作る時にも、葉っぱや濃さの具合が良く見えるのでお好きな具合に
調整もしやすくなっています。
さらに茶こしを取り外せば、電子レンジ対応なので冷めたお茶でも簡単に温め直しが
できるのが嬉しいですね。
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最後に
いかがでしたか？
いちごの糖度ランキングを参考にして、いろいろないちごを試してみてください。
それぞれのいちごには、糖度のほかに果実の堅さや大きさ、香りの強さなどの
特長があります。
自分のお気に入りの品種を見つけてみてくださいね。
いちごには美肌効果や貧血予防など、女性に嬉しい効果があるほか
風邪予防にも効果があるので、とくに冬の時期には家族みんなで食べたい果物ですね。
ぜひ、正しい食べ方で美味しいいちごを味わってください！
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