玉ねぎで目が痛くならない方法!目が痛い理由や治し方についても詳しく解説!

血液がサラサラになることで知られている玉ねぎ。

サラダにすればシャキシャキの歯応えで美味しく、

煮たり、焼いたり、さまざまな調理に用いられる

場面は多いです。

 

しかし、不思議なことに、玉ねぎを切るときには

目が痛くなります。

みじん切りともなれば、目が痛くて、

涙が止まりません。

 

あれって、何故なのか知っていますか?

 

玉ねぎを切ると目が痛くなるのは知っていても、

なかなかその理由までは分からないという方は

多いのではないでしょうか。

 

そんな玉ねぎの不思議について、

詳しくまとめましたので、

ぜひ記事を最後までご覧になって下さい。

 

もちろん目が痛くならない方法や治し方まで、

しっかり紹介しますので

見逃さないようにお願いします。




スポンサーリンク






玉ねぎで目が痛い理由を詳しく

血液をサラサラにして私たちの体に良いとされて

いる硫化アリル。

実は、これこそが目を痛くさせる原因にもなって

いるのです。

 

生の玉ねぎには多くの硫化アリルが含まれている

ことで、包丁で切ったときに硫化アリルが気化して

拡散します。

 

これが目の粘膜に反応することで、目が痛くて涙を

出させているのです

硫化アリルという物質の特徴についても、まとめて

おきましょう。

 

揮発する

水溶性

熱によって変化しやすい

 

この特徴を押さえておけば、対策するアイデアも

考えやすいです。

次項では、この硫化アリルの特徴をうまく活用した

効果的な対策を紹介しますので、

玉ねぎを切る時には実践してみて下さいね。




スポンサーリンク







玉ねぎで目が痛くならない方法

玉ねぎで目が痛くなる原因は、硫化アリルにある

ことが分かりました。

硫化アリルが揮発することで、

目の粘膜を刺激して、私たちに痛みを感じさます。

 

物理的にメガネをかければ、揮発した硫化アリルを

防ぐことはできるのかな?

やはり、硫化アリルはガス化するので、隙間のある

メガネでは防ぎきることはできません。

 

それでは、硫化アリルから目を防ぐ効果的な方法を

いくつか紹介させて頂きます。

 

ゴーグルを使う!

隙間のある眼鏡では、気化した硫化アリルから目を

防ぎきることはできませんが、

しっかり目が密封される水泳用のゴーグルであれば、

目を防ぐことができます。

 

硫化アリルを摂取すれば、私たちの体にはプラスの

作用をもたらします。

健康に良い成分を壊すことなく、逃すことなく、

玉ねぎを切る方法だといえるでしょう。

 

水につけながら切る!

硫化アリルは水溶性だとご紹介しました。

玉ねぎを小まめに水につけながら切ることで、

硫化アリルが水に溶け出し、

揮発して気化することを防ぐことができます。

 

目が痛くならない玉ねぎの切り方としては効果的な

方法ですが、体に良いとされる硫化アリルが水に

溶け出してしまい、せっかくの栄養を逃してしまう

切り方だともいえます。

 

活用されるのであれば、そこまで理解したうえで、

この方法を実践するようにして下さい。

 

玉ねぎを加熱してから切る!

玉ねぎを切る前に、丸ごと電子レンジで玉ねぎを

加熱しましょう。

すると、不思議なことに玉ねぎを切っても、目が

痛くありません。

 

玉ねぎに含まれる硫化アリルが熱によって

変化するためです。

しかし、水につけながら切る方法と同じように、

せっかくの栄養素を逃してしまいます。

 

そして、加熱することで玉ねぎそのものの風味を

変えてしまいます。

どんな料理を作るのかで方法を使い分けることが

望ましいでしょう。

 

玉ねぎを煮たり、焼いたりするのであれば、生の

玉ねぎの風味を残す必要もないでしょう。

硫化アリルを残して切ることにも意味がないので、

火を通す料理に玉ねぎを使うことが目的であれば、

オススメの方法となります。



スポンサーリンク






玉ねぎで目が痛いときの治し方

玉ねぎで目が痛いときには、少しでも早く痛みを

解消したいですよね。

とても簡単な方法で、目の痛みを解消できるので、

確実にこの方法を覚えておいて下さいね。

 

それは目を洗うことです。

 

痛みの元となる硫化アリルは水溶性なので、

水で簡単に洗い落とすことができるのです。

 

確実な方法は、洗面器に水を張って、顔をつけた

状態で目を開けましょう。

まばたきを数回することで、目の粘膜に付着した

硫化アリルを洗い流すことができますよ。

 

他にも目薬で洗い流すような方法も効果的です。

持っている場合は上手く活用したいですね。

 

基本的には目が痛ければ、涙が出ているはずです。

涙が硫化アリルを洗い流してくれるので、

放っておいても、痛みは解消されていきますよ。

玉ねぎで目が痛くならない便利グッズ3選!

玉ねぎをみじん切りする機会の多い方によって、

便利なものはないものかと思いませんか?

そんな方のために、

オススメの便利グッズを厳選しました。

 

これさえあれば、どれだけの玉ねぎを切るのも

怖くないです。

3つの便利グッズに絞り込んで紹介しますので、

ぜひご購入を検討してみて下さい。

 

 

水泳用のゴーグルは小さくて、装着していると

すぐに曇ってしまいます。

使いづらいと感じることも多いはずです。

ライダー向けのバイク用のゴーグルを装着すれば、

曇りも改善されることでしょう。

 

値段も安めのものが多くて相場価格も手頃です。

水泳用のものは色つきレンズのものが多いので、

クリアな視界を確保できる点でも、バイク用の

ゴーグルをおすすめします。

 

 

みじん切りなら、この便利グッズにお任せです。

使い方も簡単で、手動でハンドルを回すだけで、

玉ねぎのみじん切りをすることができます。

 

容器の中で、玉ねぎのみじん切りが完結するので、

硫化アリルの飛散が防げて、

目の痛みを回避することができるでしょう。

 

電源を必要とせず、使う場所を選ばないところも

魅力的なポイントです。

 

 

玉ねぎを切るのに、ミキサーを用いるのも効果的。

みじん切りをアッという間に済ませることができ、

調理の手間を省くこともできます。

 

ミキサーにかける時間で、みじん切りの加減も

コントロールできます。

玉ねぎの食感を残したいようであれば、さらに

手短に作業を済ませることもできるでしょう。

 

ミキサーであれば、玉ねぎを容器に密封するので、

目の痛みの原因となる硫化アリルが飛散するのも

防ぐことができます。

これさえあれば、ハンバーグを作るのも怖くない

ですよね。

 

 

番外編となりますが、目の痛みを抑えたいときに

オススメの目薬となります。

1回使い切りタイプで30本のセットとなります。

 

玉ねぎで目が痛いときに、効果的に目を洗い流す

ことができるでしょう。

コンタクトをしていても点眼できて、使い勝手の

良さを実感できると思います。

関連記事:蒸し器の代用は?鍋や電子レンジ・フライパンは代わりになるの?



スポンサーリンク








最後に

玉ねぎで目が痛くならない方法は如何でしたか。

玉ねぎで目が痛くなる原因、防ぐ方法、痛む時の

対処法まで紹介させて頂きました。

 

ご案内した便利グッズを導入すれば、たくさんの

玉ねぎを切るのも億劫にならないでしょう。

美味しい食材ですから、上手に調理したいです。

 

栄養素を逃さないという観点も重要ですよね。

 

目の痛みとなる原因と、私たちの体に良い成分が

同一のものだったことも覚えておきましょう。

痛くないのは良いですが、栄養を逃しているなら、

食事の意味も半減するというものです。

 

上手に栄養を摂取することも大切になります。

作る料理によって、ご紹介した方法を使い分けて

下さいね。

 

貴方の料理ライフに、この記事の情報を役立てて

玉ねぎの良さをフル活用していきましょう。

現代病とされるものに予防効果がある食材なので、

積極的に食べていきたいものです。

関連記事:バイ貝の下処理は?毒やゆで方・食べ方についても詳しく解説!



スポンサーリンク


サブコンテンツ