シャインマスカットは皮ごと食べられる?冷凍や食べ方についても詳しく解説!

最近人気のある「シャインマスカット」って

皆さんご存知でしょうか?

 

贈答用はもちろんスーパーなどでも手に入る

シャインマスカットは味も絶品で食べ方も様々!

何より冷凍して保存しておくこともできちゃいます。

 

今回はそんなシャインマスカットは

皮ごと食べられるかなど冷凍保存の方法や

食べ方についても詳しく解説していきたいと思います。

 

まだ食べた事ない方はぜひ一度食べてみて下さい!

その際にはぜひ今回ご紹介する食べ方や

冷凍保存の方法を参考にしてみて下さいね。





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シャインマスカットは皮ごと食べられる?

ぶどうって皮を剥かなきゃいけないし種ありなら

種を出す作業もなかなか大変ですよね・・

ぶどうは美味しいし食べたいけど一連の作業が面倒で

食べる機会を逃している方も多いのではないでしょうか?

 

今回オススメするシャインマスカットは

種なしで皮ごと食べる事ができちゃいます!

 

シャインマスカットは2006年に登録された

ぶどうの新しい品種で安芸津21号と白南を

掛け合わせ育種されたものです。

 

円筒形の房は500g程度で大きさは12g前後、

糖度は18~20度と高く甘くて美味しいと人気の

シャインマスカットはジベレリン処理を

されているので種がなく皮を剥く必要もありません。

 

ぶどうを食べる時に必要な一連の手間な作業がなく

食べられると聞いたらシャインマスカットを

早速食べたくなりますね!

 

果皮は薄く柔らかいのでとても食べやすいですが

もちろん皮が気になる方は剥いて食べても大丈夫です。

 

こちらの商品はぶどう生産全国第二位を誇る

長野県産のシャインマスカットを楽しめます。

 

長野県は豊かな水脈と標高の高さから夏でも涼しく

果物にとって理想的な環境と言われているので

迷ったらこちらを選べば間違いない美味しさです。

 

シャインマスカットはプレゼントとしても人気があり

化粧箱に入れれば立派な贈答品に大変身!

 

シャインマスカットの中でも岡山では

糖度が18度以上、粒重が青秀13g以上など

厳しい検査をクリアしたものだけが

名乗る事ができる「晴王」というものがあります。

 

贈答ように用意するならシャインマスカットの中でも

最高の物を選びたいという方!こちらはどうでしょうか?

 

もちろん自分へのご褒美にされるのもいいですね。

シャインマスカットが更に大好きになる事間違いなし!

 

面倒なぶどうの皮むきを簡単にしちゃいます。

ぶどうに入れてくるっと回すだけで

つるんと皮が剥けちゃいます!

 

TVで紹介されているのをみて購入して試して

みましたがこれはぶどうを食べる時にとっても便利!

 

慣れると面白いほどつるっと剥けるので

くせになっちゃいますよ!

 

皮ごと食べられるシャインマスカットですが

皮が苦手な方はぜひこちらのアイテムを使ってみて下さい!





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シャインマスカット冷凍の方法は?

シャインマスカットはラップで包み乾燥を

防ぐためにポリ袋やジップロックに入れて保存すると

冷蔵庫で3~5日ほど保存が可能です。

 

しかしそれを過ぎてしまうと味や食感が

落ちてしまいせっかくのシャインマスカットが

台無しになってしまいます。

 

生で楽しめなかった残りのシャインマスカットを

冷凍で保存して楽しめる期間を増やしていきましょう。

 

シャインマスカット冷凍方法

はさみで軸を残しながら一粒ずつ切り離し

保存袋に入れ冷凍保存をしましょう。

 

冷凍した場合の保存期間

約1ヶ月はシャインマスカットの

味をそのまま食べる事ができるようです。

 

冷凍したシャインマスカットを活用!

もちろん冷凍した物をそのまま食べても

シャリシャリとした食感を楽しめます。

 

(お弁当)

お弁当のデザートにもなり冷凍されたものは

保冷剤の代わりも勤めてくれます。

 

(スムージ)

ミキサーに凍ったシャインマスカット5粒と

氷・砂糖・スキムミルクと入れ

混ぜるだけで美味しいスムージができちゃいます。

 

他にも冷凍バナナを追加するなどアレンジも豊富!

関連記事:りんごが茶色く変色する理由は?食べれる?防ぐ方法は?





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シャインマスカットの食べ方をご紹介!

旬は7月~11月と言われる

シャインマスカットですが皮ごと食べた時の

パリッと感が大人気で酸味がほぼなく

上品な甘みを感じる事ができます。

 

そのまま食べても美味しいシャインマスカットですが

他にもオススメの食べ方をご紹介します。

 

まず美味しいシャインマスカットの

見分け方はあるのでしょうか?

 

シャインマスカットの見分け方は?

スーパーなどで購入する場合大切なのは

甘いシャインマスカットの見分け方ですね。

どんなものを選ぶと良いのでしょうか?

 

皮が黄色っぽくなっているものは甘みが強い

軸が茶色くなっていないものは

張りがある皮なので新鮮

果皮に果粉がついたものも新鮮

果粒の色つやが濃くて粒のサイズが

均一ではりがあるものは身が締まって食感が良い

 

しかしシャインマスカットは皮が黄色っぽく

なっていなくても熟している事が多いようなので

頂いた時や購入した場合はすぐに食べる事ができます。

 

シャインマスカットの美味しい食べ方は?

シャインマスカットを美味しく食べるには

2~3時間ほど冷やしてから軸ごと水で洗い

粒を取り食べていくのがオススメです。

 

また房の下から上に食べていくと糖度が上がっていき

最初から最後まで甘さを堪能する食べ方ができます!

 

そんなシャインマスカットですが

生で食べても冷凍で食感を変えても美味しいですが

他にも様々な場面で活用できちゃいます。

 

(ヨーグルト)

ヨーグルトにシャインマスカットをいれるだけで

甘くないプレーンヨーグルトは一緒に食べる事で

砂糖なしでお子様も喜ぶヨーグルトに大変身!

 

(フローズン)

氷とはちみつを使ってシャインマスカットと一緒に

ミキサーに入れれば冷たいフローズンができちゃいます。

 

(ケーキ)

今はケーキに使うのも人気がありますね。

 

色もキレイなシャインマスカットは味はもちろん

ケーキに乗っているだけで存在感抜群!

ちなみにクリームチーズとの相性が合うのでオススメです。

 

<シャインマスカットでレアチーズタルト>

材料)

クリームチーズ 250g

生クリーム 200cc

レモン汁 大さじ1

グラニュー糖 60g

粉ゼラチン 5g

水 大さじ2

シャインマスカット 1~2房

タルト生地 市販品

・水 50cc

・粉ゼラチン 5g

・砂糖 30g

・レモン汁 小さじ1

 

作り方)

1クリームチーズを2分程レンジで加熱し

クリーム状になるまで練っていく

2グラニュー糖半量とレモン汁を1に加え混ぜる

3粉ゼラチンは水で溶かしレンジで1分弱

加熱し2に加え混ぜる

4別のボウルで生クリームと残りのグラニュー糖を

入れ7分立てほどに泡立てる

5生クリームのボウルに3を加え混ぜ合わせる

6市販のタルト生地に5を流し2時間ほど冷蔵庫に入れ固める

7半分に切ったシャインマスカットを立てて真ん中から

円を描くように並べていく

(この時粒が小さいものを真ん中にするのがオススメ)

8・を混ぜ合わせ並べたシャインマスカットに塗る

9冷蔵庫に30分程入れ冷やし固める

 

市販のタルト生地を使えば冷蔵庫で冷やし固めるだけで

簡単でゴージャズなシャインマスカットレアチーズタルトの完成です。

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最後に

今回は今話題の種なし皮ごと食べられる

シャインマスカットについてご紹介しました。

食べた事がない方も食べてみたくなりましたか?

 

我が家の子供達もぶどうは大好きですが

皮むきを子供達に任せても手が汚れるし

剥いて出してあげるのも手間で購入自体を

ためらってしまっていましたがこれなら

パクパク食べてくれるので安心して出すことができそうです。

 

またシャインマスカット狩りもあるようなので

ぜひ行ってみたいと思います!

 

頂き物や購入したものでもこんなに

美味しいシャインマスカットを食べきれず

ダメにしてしまうにはとってももったいないです。

 

冷凍すれば1ヶ月の保存が可能ですので

アレンジなども活用しぜひ最後まで美味しく

シャインマスカットを楽しんでみて下さい。

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